Zupa brukselkowa dla niemowlaka + 6 m

Brukselka dla niemowląt? To jak najbardziej dobry pomysł! Warzywo wprowadziłam do małej diety po 6 miesiącu życia Kingi. U nas najlepiej sprawdza się w zupie. Jako dodatek do drugiego dania nie zdaje egzaminu, bo Mała ma problem z jej pogryzieniem.

Brukselka to najcenniejsze źródło białka wśród warzyw kapustnych. Zawiera witaminy z grupy B oraz kwas foliowy. Czy brukselka jest popularnym warzywem? Z pewnością każdy o niej słyszał:) Nie rezygnujmy z wprowadzenia jej do diety naszego dziecka tylko dlatego, że sami za nią nie przepadamy.

Pozwalam swojej córce poznać smak przeróżnych produktów, oczywiście w granicach rozsądku:) W związku z tym Mała po skończeniu roczku spróbowała np. oliwek i krewetek. Muszę przyznać, że byłam tym zaskoczona, bo je polubiła. Teraz nie możemy zjeść spokojnie oliwki, musimy się podzielić:)
Wracając do brukselki…

Wzbogaćmy dietę naszego Maleństwa o zieloną bombkę witaminową:) Brukselka to samo zdrowie!

Składniki:

6 brukselek
1 marchewka
10 cm por
20 g indyka

1 łyżeczka sezamu
1 łyżka kaszy manny
1 łyżka śmietany/jogurtu naturalnego typu greckiego
1 łyżka oliwy z oliwek
zioła prowansalskie
liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego

0,5 l wody mineralnej

Przygotowanie:
Do przygotowania tej zupki możemy wykorzystać brukselkę świeżą albo mrożoną. Tym razem użyłam mrożonej. Warzywa i mięso myjemy. Indyka kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy na parze przez 10 minut.*

W tym samym czasie…
Marchewkę i por kroimy w talarki i gotujemy na wodzie mineralnej z liściem laurowym i zielem angielskim przez ok.15 minut. Następnie dodajemy zamrożoną brukselkę pokrojoną na ćwiartki,dosypujemy kaszę mannę oraz sezam i gotujemy kolejne 5 minut, mieszając, żeby nie powstały grudki. Wyławiamy liścia laurowego i ziele angielskie. Dodajemy ugotowanego indyka, łyżkę śmietany/jogurtu i oliwę z oliwek. Doprawiamy szczyptą ziół prowansalskich i blendujemy.

Mamy styczeń, a zupka smakuje wiosną:) Smacznego!

Zupka brukselkowa z sezamem + 6 m

Zupka brukselkowa z sezamem + 6 m

* Indyka możemy zastąpić inny mięsem, np. kurczakiem, cielęciną, wołowiną albo królikiem. Każdego z tych mięs używam do zupek dla Małej.

Drukuj przepis Drukuj przepis

Related Posts

23 Komentarzy

  1. A czy kasza jaglana zamiast manny bedzie pasować ? pozdrawiam

    Ania

    • Jak najbardziej. Moim zdaniem, kasza jaglana idealnie pasuje do zupek dla niemowląt:)

      Mamachef

  2. Dziękuję 🙂

    Ania

  3. A czy sezam nie jest uczulajacym składnikiem troche boje sie go uzywac;)??

    Ola

    • Witam, wszystkie produkty przed ukończeniem pierwszego roku życia wprowadzałam do diety po konsultacji z naszą pediatrą. W przypadku sezamu powiedziała, że mogę spróbować go podać po 6 miesiącu. W niewielkiej ilości (i nie codziennie!) i obserwować czy nie wystąpiła reakcja alergiczna. U nas obyło się bez uczulenia. Wobec tego decyzję pozostawiam w Pani gestii:) Przeczytałam na polskiej stronie, że sezam dla niemowląt jest rekomendowany od 9 miesiąca, ale francuskie i polskie zalecenia w kwestii rozszerzania diety potrafią się różnić. Pozdrawiam.

      Mamachef

      • Ta zupke tez juz gotowalysmy kilka krotnie I tylko teraz DZIEKUJEMY ZA TEN PRZEPIS! 🙂
        Brukselki w polaczeniu z sezamem super! My to nawet extra wiecej tego sezamku dajemy 😉

        PS mamy nie bojcie sie sezamu. On podobno nie uczula. Chociaz to zalezy do ‚teorii’. Moj pediatra mi zaraz po 6m-cu polecal ‚mielic drzeszki na pylek I dac chociaz ‚szczypte dziecku by sprobowalo’ albo jedynie choc polizac orzecha czy nutelle bo wg badan ktore on cytowal to im wczesniej dziecko sproboje to tym mniejsze szanse na jakiekolwiek alergie. Ale sprawa indywidualna I podejscie. No I rzecz oczywista ze w kazdym kraju gdzie mieszkamy I mamy pediatre zalecenia beda inne.

        aneta

        • w moim powyzszym komentarzu mialo byc *orzeszki a nie `drzeszki` 😉

          aneta

          • Hahaha Aneta, nie dajesz szans, żeby recenzenci zwrócili Ci uwagę:D

            Mamachef

  4. Czy miesko moze byc ugotowane w wodzie a nie na parze i ile czasu???

    dorka

    • Mięso może być ugotowane w wodzie, tylko nie razem z warzywami, które gotujemy do zupki. Kawałek indyka będzie się gotował 5 minut. Proszę sprawdzić czy po tym czasie mięso jest ścięte i miękkie.

      Mamachef

      • Dzieki szefowo 🙂

        dorka

  5. Ile gitowac mroxona brukselke

    dorka

    • Według mnie mrożona brukselka potrzebuje ok.4-5 minut. Nie należy jej wcześniej rozmnażać, tylko od razu wrzucić do gotującej się wody.

      Mamachef

  6. Przepisy cudo mala zajada z ochota super blog 🙂

    dorka

  7. Zupka byłaby super ale po zmiksowaniu zrobiła się troszkę gorzkawa i synek kręcił nosem. Czy to ne przez zmiksowanie sezamu? Czy komuś też taka wyszła?

    Ewelina

    • Przyczyną może być zbyt długi czas gotowania brukselki. Nigdy nie zwróciłam uwagi, żeby u mnie wyszła gorzka, ale dziękuję za uwagę. Proponuję dorzucić brukselkę pod koniec gotowania, w momencie dodawania kaszy manny. Zmodyfikowałam przepis. Pozdrawiam!

      Mamachef

      • Dziękuję za radę 🙂 wypróbuję następnym razem ten sposób:)

        Anonim

  8. Mam pytanie, czy świeżą brukselkę tez gotować tylko 5 min? Tak jak mrożona?

    Kasia

    • Tak,5 minut powinno wystarczyć.

      Mamachef

  9. Dziękuję za wspaniały przepis na pyszną wiosenną zupkę. Mojej córeczce oczywiście smakowała (zresztą jak i pozostałe zupki, które przygotowywałam z Pani bloga) 🙂 Pozdrawiam 🙂

    Basia

  10. Czy sezam ma byc wczesniej zmielony ?

    Margotka

    • Może być zmielony, nawet lepiej:)

      Mamachef

  11. Czy ziarna sezamu powinny byc zmiksowane ?

    Margot

Dodaj komentarz

Udowodnij, że jesteś człowiekiem - przepisz tekst z obrazka

Proszę wprowadzić kod z obrazka