Zupa pomidorowa z mleczkiem kokosowym + 12 m

Pozostajemy na kokosowej fali;) Dzisiaj prawdziwy hicior w kategorii zupa pomidorowa dla dzieci – kokodorówka! Moja córeczka ją uwielbia. Wszystko za sprawą mleczka kokosowego, które razem z pomidorami tworzy niepowtarzalny smak. Pierwszy raz w naszym menu zupa pomidorowa z kokosem pojawiła się po ukończeniu 12 miesiąca życia i została przyjęta z ogromnym entuzjazmem.
Zapraszam do kuchni MamaChef, która dzisiaj częstuje zupką pomidorową z mleczkiem kokosowym dla rocznego dziecka.

Składniki:
1 marchewka
1/4 cebuli
kawałek białej części pora
1 ząbek czosnku
2 pomidory albo 250 ml przecieru pomidorowego z butelki
50 ml mleczka kokosowego

listek laurowy
listki bazylii
pieprz ziołowy

Przygotowanie:
Cebulkę i czosnek siekamy, marchewkę i por kroimy w talarki. Warzywa razem z listkiem laurowym podsmażamy przez 2 minuty na oliwie z oliwek.

Pomidorowa z mleczkiem kokosowym dla rocznego dziecka + 12 m

Pomidorowa z mleczkiem kokosowym dla rocznego dziecka + 12 m

Następnie dolewamy szklankę wody i gotujemy przez około 10 minut na łagodnym ogniu. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Dodajemy do wywaru i gotujemy przez następne 5 minut. Na koniec dolewamy mleczko kokosowe (używam tego z kartonika), dorzucamy kilka listków świeżej bazylii i doprawiamy szczyptą pieprzu ziołowego. Całość blendujemy i zupka pomidorowa dla niemowlaka jest gotowa.

Jak widać na załączonych obrazkach nikt obok pomidorowo-kokosowego szaleństwa nie przejdzie obojętnie;)

SONY DSC

SONY DSC

Zupa pomidorowa z kokosem to kolejna odsłona pomidorowej na blogu. Zachęcam zerknąć na pozostałe przepisy. Być może znajdziecie wśród nich pomidorową trafiającą w Wasz kulinarny gust? Smacznego:)

Drukuj przepis Drukuj przepis

Related Posts

6 Komentarzy

  1. Witam
    Te proporcje to na ile obiadów wyszły? wie Pani ile może taki obiadek postać w lodówce zamknięty w słoiczku ale nie pasteryzowany:)

    pozdrawiam

    Ania

    • Witam, z podanych składników wyszły mi cztery porcje zupki. Zwykle zupki przechowuję w lodówce do dwóch dni. Kiedy gotuję większą ilość, dzielę danie na porcje i mrożę, by mieć gotowy obiadek za kilka dni:)

      Mamachef

  2. Dziękuję za odpowiedz ale nie będzie problemu że zupka zawiera mleczko? jak gotuję na kilka dni jakoś się boję dodawać do zupek śmietany, czy masła, co Pani o tym sądzi?

    Ania

    • Zupka przechowywana w lodówce nie powinna się zepsuć czy zwarzyć. Faktycznie może tak być po rozmrożeniu, dlatego lepiej mrozić zupki bez śmietany. Mam w zamrażarce jedną porcję kokodorówki. Rozmrożę jutro i napiszę czy była ok.

      Mamachef

      • Pani Aniu, odmroziłam, podgrzałam i była tak samo smaczna jak przed zamrożeniem. Już zjedzona:)

        Mamachef

  3. Dziękuję bardzo 🙂

    Ania

Dodaj komentarz

Udowodnij, że jesteś człowiekiem - przepisz tekst z obrazka

Proszę wprowadzić kod z obrazka