Pierogi dla rocznego dziecka + 12 m

Wigilia dla niemowląt – zapraszam na kolejną propozycję świątecznej potrawy dla rocznego dziecka. Według mnie to dosyć wymagające danie by robić je na co dzień i chociaż samo zagniecenie ciasta zajmuje kilka minut, to bałagan przy ich przygotowywaniu skutecznie mnie zniechęca do tego przedsięwzięcia;) Częściej robię pierożki z gotowego ciasta francuskiego (też pojawią się blogu) – łatwizna. Wracając do tradycji, bo w końcu idą Święta…skoro i tak będziecie lepić świąteczne pierogi i uszka, pomyślcie o innym nadzieniu dla Waszych Pociech i zaserwujcie je na wigilijnym stole. W zeszłym roku, moja roczna Kinga, pierogi już zajadała:) Z tego względu, że czasu na przygotowania przy małym dziecku jest naprawdę mało – szczególnie kiedy w pobliżu nie ma dziadków naszych Pociech – proponuję prosty przepis na nadzienie do świątecznych pierożków z serkiem ricotta i ze szpinakiem.

Dla rocznego dziecka, dwulatka i pozostałej ekipy, niejedzącej kapuchy z grzybami – MamaChef poleca pierogi!

Składniki na ciasto:
100 g mąki
ok. 80 ml letniej wody
szczypta soli

Nie potrafię powiedzieć, ile pierożków wyjdzie z takiej ilości, bo część ciasta oddaję Kindze do zabawy. To sposób by spokojnie polepić:)

Składniki na farsz:
2 łyżki serka ricotta
garść szpinaku (świeżego lub mrożonego)
szczypta pieprzu cytrynowego
szczypta soli

Przygotowanie:
Mąkę przesiewamy, w środku robimy wgłębienie i delikatnie podlewamy letnią wodą. Zarabiamy nożem mąkę z zewnątrz do środka. Zagniatamy ciasto przez 5 minut, jeżeli będzie lepiło się do rąk należy oprószyć je mąką. Ciasto powinno być elastyczne, nie powinno się lepić do rąk ani rwać podczas wałkowania. Przykrywamy je ściereczką i odkładamy na 10 minut. W tym czasie robimy farsz. Ricottę miksujemy ze szpinakiem i przyprawami na gładka masę.

Farsz na pierogi z ricottą dla rocznego dziecka + 12 m

Farsz na pierogi z ricottą dla rocznego dziecka + 12 m

Szpinak mrożony wcześniej rozmrażamy, np. gotując na parze i odsączamy z wody. Ciasto rozwałkowujemy dosyć cienko, ok. 2 mm. Wykrajamy niewielką szklanką kółka i małą łyżeczką układamy na cieście farsz.

Pierogi dla rocznego dziecka + 12 m

Pierogi dla rocznego dziecka + 12 m

Zlepiamy brzegi. Zwróćcie uwagę, żeby nadzienie nie dostało się na brzegi ciasta, bo z lepienia nici;) Wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy przez kilka minut od wypłynięcia na powierzchnię wody.

Pierożki dla dziecka podaję polane roztopionym masłem.

Pierogi dla rocznego dziecka + 12 m

Pierogi dla rocznego dziecka + 12 m

Smacznego!

Drukuj przepis Drukuj przepis

16 Komentarzy

  1. nie wytrzymałam do wigilii, już zrobiłam, użyłam mąki orkiszowej, talerze puste:)

    Joanna

    • Doskonały pomysł z mąką orkiszową. Też spróbuję!

      Mamachef

  2. własciwie to zrobiłam mini pierożki (wykrawałam kolka kieliszkiem z wódki) wyszlo mi z 50 😀 orkiszowa zdrowsza i fajnie wygląda taki ciemniejszy kolorek:)

    Joanna

    • I udało się Pani upchnąć w nich farsz? no gratuluję:) Ja do wykrawania używam małej szklanki, ale mini pierożki pewnie wyglądały uroczo:) Następnym razem proszę wrzucić zdjęcie.

      Mamachef

  3. jakos sie udalo , zdjecie oczywiscie zrobilam przesy�am Pani na e-maila:) pozdrawiam!

    Joanna

  4. nie wysle, bo na formularzuy kontaktowym nie ma mozliwosci wysylania zalacznikow;/

    Joanna

    • Faktycznie! To proszę przy okazji wrzucić na fb MamaChef. Miłego dnia!

      Mamachef

  5. a jajka nie trzeba do tego ciasta na pierogi?

    aneta

    • Nie trzeba, wystarczą dwa składniki. Jednakże są dwie szkoły i jajko też można dodać. Jeżeli po kopytkach masz siłę to działaj! Trzymam kciuki:)

      Mamachef

  6. Zrobilam! Maz zdebial! Powiedzial ze rano by sie mogl zalozyc o na prawde duze pieniadze jakby ktos jemu proponowal zaklad, ze jak wroci do domu to beda na niego czekaly pierogi zrobione `przeze mnie`!! Podsumowla ze ja tot eraz na prawde jestem prawdzia Polish Mama! MamaChef ja to normalnie rozsciele czerwony dywan dl Ciebie jak ty zawitasz tutaj do `naszego` obecnego kraju!No I maczne I jak poszlo 😉 ale z batacikami to poczekam na mame bo to juz za miesiac :DPs uklon dla Joanny za mimi wersje. Pelna podziwu jestem!!!

    Aneta

  7. czym można zastąpić ricottę jaki inny ser? synek jeszcze za młody:)

    ma�gosia

    • Proszę spróbować ze zwykłym serkiem naturalnym, o kremowej konsystencji.

      Mamachef

  8. co zamiast serka ricotta? 😉

    pytajacamama

  9. Czy zamiast szpinaku moze byc jarmuż z cebulka i czosnkiem?

    Izka Mama Witka

    • Pewnie! Jarmuż w tym daniu może być idealną alternatywą dla szpinaku.

      Mamachef

  10. Witam,fajne propozycje, korzystam ,dziekuje;))

    Izka Mama Witka

Dodaj komentarz

Udowodnij, że jesteś człowiekiem - przepisz tekst z obrazka

Proszę wprowadzić kod z obrazka