- Mamachef - http://www.mamachef.eu -

Pasztet z indyka z soczewicą dla niemowlaka + 12 m

Na wielkanocnym, niemowlęcym stole ląduje dzisiaj pasztet z indyka z warzywami, lnem i czerwoną soczewicą. Jego bazą jest mięso drobiowe i warzywa ugotowane na parze. Całość doprawiona tymiankiem i szczyptą pieprzu ziołowego. Delikatna konsystencja nie sprawi kłopotu żadnemu rocznemu dziecku. Przygotowanie tego prostego, świątecznego dania dla dzieci zajmuje jakieś 30 minut.

Pasztet możecie podać jako osobne danie, dodatek do warzyw ugotowanych na parze albo jako pastę do kanapek.

Składniki:
150 g sznycla z indyka (mój po ugotowaniu na parze ważył 100 g)
2 łyżki czerwonej soczewicy
1 mała marchewka
1 mała pietruszka
5 cm białej części pora
1 łyżeczka mielonego lnu
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 jajko
2 łyżki roztopionego masła albo oleju lnianego

Przygotowanie:
Składniki dokładnie myjemy. Soczewicę gotujemy w niewielkiej ilości wody przez 10 minut, odcedzamy. Na parze gotujemy obtoczonego w tymianku indyka oraz warzywa, przez 10 minut. Len namaczamy w 1/3 szklanki przegotowanej wody. Składniki miksujemy z lnem (wlewamy razem w wodą, w której się namaczał), ziołowym pieprzem i żółtkiem.

Pasztet z indyka dla niemowlaka + 12 m [1]

Pasztet z indyka dla niemowlaka + 12 m

Osobno ubijamy białko na sztywną pianę i dodajemy ją do naszej masy, delikatnie mieszamy np. za pomocą silikonowej szpatułki. Pasztet nakładamy do foremek i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 15 minut (z użyciem termoobiegu). Jeżeli uznacie, że masa jest nadal za gęsta, można dolać do niej odrobinę wody mineralnej.

Pasztet z indyka dla niemowlaka + 12 m [2]

Pasztet z indyka dla niemowlaka + 12 m

Podane składniki wystarczyły by napełnić cztery foremki do babeczek o średnicy 8 cm i wysokości 3,5 cm. Wersję dla rodziców doprawiamy pieprzem i solą. Mam nadzieję, że pasztet przypadnie do gustu nie jednemu Maluchowi. Moja Kinga chwyta w rączkę taką babeczkę i zajada z kromką świeżego chleba z masłem:)

Pasztet z indyka dla niemowlaka + 12 m [3]

Pasztet z indyka dla niemowlaka + 12 m

Pasztet z indyka dla niemowlaka + 12 m [4]

Pasztet z indyka dla niemowlaka + 12 m

Smacznego!