Krupnik z cukinią dla niemowlaka + 12 m

Zamiast na żurek zapraszam na krupnik dla niemowlaka z dodatkiem cukinii i kaszy jaglanej. Przy przepisie widnieje przedział wiekowy od 12 miesięcy, ponieważ zaprezentowany krupnik ugotowałam na wywarze mięsnym. Do tej pory wszystkie zupy dla niemowlaka poniżej roczku gotowałam na samych warzywach. Wspominałam już o tym w poprzednich postach.

Podstawę do moich zup stanowi standardowy zestaw jarzyn: marchewka, seler, biała pietruszka, natka pietruszki, biała część pora oraz mięso: udko z kurczaka lub indyka, skrzydełka albo antrykot wołowy. Ten ostatni musi gotować się znacznie dłużej niż drób, ale wywar smakuje wyśmienicie. Do dzisiejszej zupki wybrałam skrzydełka z kurczaka. Ponadto, dodaję: liść laurowy, ziele angielskie, majeranek. Nie solę zupek dla rocznego dziecka.

Składniki:
2 skrzydełka
1 marchewka
plaster selera
5 cm cukinii
5 cm białej części pora
natka pietruszki
2 łyżki kaszy jaglanej
2 łyżki mleka

1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego

Przygotowanie:
Warzywa i mięso myjemy. Obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę. Do garnka z wodą wkładamy dwa skrzydełka, marchewkę, seler, por oraz gałązkę natki pietruszki (nieposiekaną), liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy na łagodnym ogniu przez ok. 30 minut. Po jakimś czasie na powierzchni wywaru pojawią się „szumowiny” (beżowa piana, które wydzieli się z mięsa), należy zebrać je łyżką.
Po 15 minutach do gotującego się wywaru dodajemy kaszę jaglaną i pokrojoną w kosteczkę cukinię. W między czasie wyławiam skrzydełka, oddzielam mięso i ponownie dodaję do zupy. Krupnik możemy zabielić odrobiną mleka.
Doprawiamy szczyptą majeranku i dekoruję natką pietruszki, za którą moja Kinga nie przepada, bo mówi, że „liści się nie je”, ale czasami zupełnie jej to nie przeszkadza…:)

Krupnik z cukinią dla niemowląt + 12 m

Krupnik z cukinią dla niemowląt + 12 m

Smacznego!

Drukuj przepis Drukuj przepis

Related Posts

20 Komentarzy

  1. Mam pytanko, czy inne miesko drobiowe niz skrzydelka, np peirs z kurczaka tez sie bedzie nadawala do gotowania tej zupki?

    Anonim

  2. Czy mozna zastapic skrzydelka kawalkiem piersi z kurczaczka?

    Anonim

    • Bardzo często zupki gotujē na udku z kurczaka albo indyka.

      Mamachef

  3. Co potem sie robi z ta niepokrojona galazka natki pietruszki ktora wrzucamy razem do gotowania z warzywami I mieskiem? kroimy ja jakos przed podeniam? Czy moze sie sama tak porozdziela podczas gotowania??

    Anonim

    • Można ją posiekać, ale ja ją wyciągam, bo moja córka usilnie mi tłumaczy: „Mamo, liści się nie je”:) p.s. Przepraszam za przerwę w administrowaniu.Powoli wracam do siebie i do strony.Pozdrawiam!

      Mamachef

  4. Wow, ja pierwsza komentuje? A gdzie Joanna? 😉
    Zupka PYCHA!
    Przyznam ze z dystansem podeszlam ze wzgledu na nazwe..ja z dziecinstwa krupnika nie za dobrze wspominam 😉 a tu niespodzianka :D. Ciekawe czy to za sprawa wywaru czy moze tej kaszy jaglanej, ktora w koncu kupilam w Polskim supermarkecie! Ksztaltem to ta kasza przypomina mi ta quinoa chociaz ta ostatnia ma zupelnie inny smak! Ciesze sie ze udalo mi sie zdobyc ta kasze jaglana, w koncu bede mogla porobowac wiel tutejszych pepisow MamyChef w oryginale 😉
    Zupka dopinamy do listy ulubionych!
    Cala rodzina zajadalismy sie!

    Aneta

  5. Witam,Przepis fajny, właśnie gotujemy zupkę. Jedną rzecz bym zmieniła w przepisie- znacznie później wrzucam warzywa, po pół godziny gotowania utracona zostanie większość zawartych w nich witamin.pozdrawiam,Kasia

    kasia

  6. Mam pytanie: mojej Hani nie daje jeszcze mleka normalnego tylko modyfikowane. Czy mogę dodać do zupki dwie łyżki takiego mleka modyfikowanego? Nic tam sie nie zwazy, nie popsuje?:) pozdrawiam serdecznie

    Kasia

    • Nigdy nie dodawałam mleka modyfikowanego do zupki, ale jeżeli chcesz tak zrobić to proponuję przygotować odpowiednią porcję mleka osobno i juz rozmieszane dolać do przestudzonej zupy. Myślę,że w ten sposób się nie zwazy. Proszę też tego spróbować czy będzie smaczne, bo obawiam się,że ten dosyć specyficzny smak mleka modyfikowanego może niezbyt dobrze wpłynąć na smak zupy. Zawsze można odlac jedna porcję dla testu. Ewentualnie można też zrezygnować z mleka i przygotować zupkę bez niego:)

      Mamachef

      • Zrobiłam bez mleka. I było super. Hania wsunęła pełną miseczkę. Zresztą to nie pierwszy raz korzystam z Twoich przepisów. Dziękuję:)))

        Kasia

        • Bardzo się cieszę:) Miłego dnia!

          Mamachef

  7. Ile mniej więcej wody wlać do garnka na podaną ilość składników? Ugotowałam na oko, ale mam wraźenie,źe zupka była trochę „za cienka” (jak to określił mój mąź-szpitalna, po czym zjadł talerz ze smakiem☺).

    Gosia

    • Na podane w przepisie proporcje wlewam 1 litr – 1,5 litra wody. Jak mi wychodzi za gęsta, to wtedy dolewam. Bezpieczniej jest nalać mniej i uzupełnić do uzyskania zadowalającej konsystencji podczas gotowania, żeby zupka miała smak i nie była za „cienka”;)

      Mamachef

  8. Z tego co czytalam niemowletom nie mozna dawac wywaru zmiasa bo jest silnie alergiczny. Tutaj mieso jest gotowane wraz z warzywami, jak to jest z tym wywarem? mozna czy nie?

    Anonim

    • Zgadza się. Zwracałam na to uwagę w kilku wcześniejszych postach. Dania dla niemowląt do ukonczenia 12 miesiaca zycia nie powinny być przygotowywane na wywarze mięsnym. Zaleca się by mięso gotować osobno,a dopiero później dodawać je do zupki. Jeżeli chodzi o ten przepis to ta zupka gotowana jest na wywarze mięsnym,bo jest przeznaczona dla conajmniej rocznego dziecka (w tytule oznaczam wiek dziecka, tutaj + 12 miesiecy). Nie ma przeszkód by podać ją mlodszemu niemowlakowi, jednak wówczas trzeba zrezygnować z mięsa i przygotować ja na wywarze jarzynowym. Mięso można ugotować na parze i dodać do ugotowanego juz krupniku. Smacznego!

      Mamachef

      • dziekuje bardzo za odpowiedz. nie wiedzialam ze po 12 miesiacu juz mozna gotowac na miesku. przygotuje zupke wg pani wskazowek. i dziekuje za ten blog z tyloma swietnymi przepisami dla maluszka.

        Magda

  9. Wielkie dzięki mój dzieciak teraz będzie się zajadać krupnikiem

    Werona

  10. Podany przepis jest na jeden obiadek?

    Kasia

    • Nie. Staram się robić nieco większe porcje, przynajmniej na dwa obiadki. Podaję porcję ok. 100-130 g. Jeżeli chodzi o zupkę to na oko pół szklanki.

      Mamachef

Dodaj komentarz

Udowodnij, że jesteś człowiekiem - przepisz tekst z obrazka

Proszę wprowadzić kod z obrazka