Knedle z figami dla dwulatka + 24 m

Będzie wyjątkowo i pysznie! Dzisiejszym motywem przewodnim są figi. W diecie mojej córki pojawiły się po ukończeniu przez nią 12 miesiąca życia. Najczęściej figi jadamy świeże, kroję je na ćwiartki i deser gotowy. Kinga delektuje się ich smakiem, zanurzając swoje małe ząbki w miąższu. Jednak tym razem proponuję obiadek na poziomie master;)

Startujemy z knedlami…dania mączne robię rzadko, „bo to dużo roboty i bałaganu”. W rzeczywistości nie wygląda to tak dramatycznie, a efekty są po prostu pyszne, dlatego zachęcam do zagniecenia ciasta na knedle dla naszych Maluszków! Przynajmniej raz w figowym sezonie:)

Składniki:
5 ziemniaków (ważyły niecałe 300 g)
130 g mąki pszennej
1 jajko
figi albo inne owoce według Waszego uznania (np. morele albo truskawki)
2 łyżki masła

Nadzienie w postaci fig jest „mniej kłopotliwe” od na przykład śliwek węgierek. Figi po ugotowaniu są miękkie, „nie uciekają” z knedla i dają się kroić razem z ciastem. Dwulatek zje je samodzielnie. Mała rączka poradzi sobie by takiego knedelka podzielić widelcem na mniejsze kawałki, a jeśli nie, to łapkami też można;)

Knedelek z figą uchwycony w trakcie konsumpcji przez mojego dwuletniego głodomora. Knedle z figami dla dwulatka + 24 m

Knedelek z figą uchwycony w trakcie konsumpcji przez mojego dwuletniego głodomora. Knedle z figami dla dwulatka + 24 m

Przygotowanie:
Ziemniaki gotujemy i mielimy albo przeciskamy przez praskę. Wykładamy na blat, przesiewamy mąkę i wbijamy jajko. Zagniatamy składniki dosyć szybko, bo ciasto rzednie.

Knedle z figami dla dwulatka + 24 m

Knedle z figami dla dwulatka + 24 m

Formujemy wałek, który kroimy na plastry o szerokości 2 cm. Z każdego plasterka formujemy placuszek. W środek wkładamy figę/morelę/truskawkę. Możemy dodać odrobinę cukru. Zlepiamy i obtaczamy w mące.

Knedle z figami dla dwulatka + 24 m

Knedle z figami dla dwulatka + 24 m

Knedle wrzucamy do gotującej się wody. Mieszamy delikatnie drewnianą łyżką, żeby nie przylepiły się do dna. Gotujemy przez 5 minut – od wypłynięcia knedli na powierzchnię wody.

Knedle z figami dla dwulatka + 24 m

Knedle z figami dla dwulatka + 24 m

Knedele polewamy roztopionym masłem.

Z podanych składników wyszło mi 14 knedli, ale ilość zależy od wielkości owoców. Życzę powodzenia w lepieniu i smacznego!

Drukuj przepis Drukuj przepis

Related Posts

2 Komentarzy

  1. Genialny blog!!! 🙂

    Kasia

    • Taki komentarz potrafi mnie wprawić w dobry humor na cały dzień:) Dziękuję!

      Mamachef

Dodaj komentarz

Udowodnij, że jesteś człowiekiem - przepisz tekst z obrazka

Proszę wprowadzić kod z obrazka