Kaczka dla niemowlaka z purre selerowo-buraczanym + 7 m

Zapraszam na obiadek z piersią kaczki dla siedmiomiesięcznego niemowlaka. Mięso w naszej niemowlęcej diecie pojawiło się w siódmym miesiącu. Do szóstego miesiąca karmiłam córkę wyłącznie piersią. W szóstym miesiącu dieta została rozszerzona o warzywa i owoce, następnie o mięso i ryby. Dla swojego dziecka wybieram delikatne mięso: z indyka, królika i kaczki. Pierwsze degustacje polegały na podawaniu „mięsnej papki” z odrobiną masła albo oliwy z oliwek. Kiedy smaki zostały zaakceptowane, ku mojej uciesze, mogłyśmy przejść do bardziej wyszukanych kompozycji. Dzisiejszy przepis dla niemowląt to efekt mojej kulinarnej wyobraźni. Kaczka w dzisiejszym wydaniu przypadła Małej do gustu. Zresztą jak wszystkie potrawy, które zawierają buraki i żurawinę:)

Składniki:
1/2 buraka
1/4 selera
2 suszone żurawiny
10 g piersi z kaczki
1 łyżeczka masła
szczypta cynamonu i imbiru

Przygotowanie:
Wąski plasterek piersi z kaczki (bez skóry) i gotujemy na parze przez 10 minut. Dla dziesięciomiesięcznego niemowlaka kaczkę oprószamy szczyptą cynamonu i imbiru.

Buraka i seler kroimy w kostkę i razem z żurawiną gotujemy do miękkości. Ugotowane warzywa i żurawinę łączymy z kaczką, dodajemy łyżeczkę masła i odrobinę wywaru warzywno-żurawinowego. Całość miksujemy albo siekamy nożem.

Jeżeli chodzi o seler, to jest on uznawany za warzywo, które może być przyczyną alergii u dziecka. Moja córa nie przejawiała żadnych niepokojących objawów po jego podaniu. Do diety wprowadziłam go po siódmym miesiącu.